荠菜馄饨馅放多少葱取决于个人口味和馅料的比例。一般来说，可以按照以下方式来调整葱的用量：
如果喜欢葱香较浓的口感，可以适当多放一些葱。例如，在馅料中加入3-4根葱，或者用葱姜水来调制馅料，这样可以增加馅料的香味。
如果喜欢葱味相对较轻的口感，可以少放一些葱。例如，只加入少量的葱花或者不放葱花。
***还可以根据个人口味加入其他调料，如盐、生抽、蚝油等，以调整馅料的口味。
请注意，荠菜本身就有独特的香味，所以葱的用量不宜过多，以免掩盖荠菜本身的味道。***也要注意不要放辛辣的葱类，如韭菜葱等。
另外，有观点认为荠菜馄饨馅应该放半碗左右的葱末，这样的葱蓉汁会大大提升馄饨的鲜香口感。具体做法是将葱切成细末，放入碗中和肉馅混合均匀，再加入盐、蚝油等调料拌匀。
***荠菜馄饨馅的葱用量可以根据个人口味进行调整，以达到**的口感效果。
