莲子的用量因个体差异和具体用途而有所区别。一般来说，莲子每次的食用量建议为6~12克。这个范围可以满足大部分人的日常需求，但具体还需根据个人情况调整。
对于日常保健，莲子可以每天吃6~8颗，或者30克左右。
如果用于治疗失眠，建议每晚睡前吃10到15颗莲子，或者30到40克左右。
如果用莲子泡茶喝，每天可以喝1到2次，每次3~5克。
***莲子还可以与红枣、红豆等食材搭配食用。红枣和莲子的搭配比例为2:1，一般一天吃3到5颗红枣和10到15克莲子。红豆和莲子的搭配比例为1:1，一般一天吃3到5颗红豆和10到15克莲子。
请注意，莲子属于药食同源的食材，过量食用可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，脾胃虚寒、肾虚尿频的患者不宜食用莲子。如果在食用莲子后出现不适，应立即停止食用并寻求医疗建议。
