菠萝泡水的盐量可以根据个人口味进行调整,一般建议放15-20g盐,也可以根据个人口味分次放入。
菠萝中含有大量的果酸,会和盐发生反应,使味道变得酸涩,并且盐可以起到杀菌消毒的作用。
如果放入过多盐,可能会使菠萝带有咸味,影响口感。***也要注意不能食用过量,以免对胃肠道增加负担,引起腹痛、腹泻等症状。
***用盐水泡菠萝还有一定的好处,如:
去腥:菠萝中含有大量的菠萝蛋白酶,用盐水泡可以起到去腥的作用。
提味:盐是百味之王,能提升菠萝的甜度和香味。
请注意,菠萝属于热带水果,如果自身对菠萝过敏,要避免食用,以免出现过敏反应。