萝卜牛腩汤的盐量应根据个人口味和食材的实际重量来调整，并且建议在烹饪过程中少加盐，以保持汤的原汁原味。以下是一个萝卜牛腩汤的简易做法，供您参考：

材料：

  • 牛腩：500克

  • 萝卜：500克

  • 生姜：3片

  • 大葱：1根

  • 料酒、盐、胡椒粉等调味料适量

做法：

  1. 将牛腩切块，用清水浸泡半小时左右，去除血水。

  2. 萝卜去皮切块，生姜切片，大葱切段备用。

  3. 烧一锅热水，将牛腩焯水去血沫，捞出沥干水分。

  4. 锅中加入适量油，放入生姜片和大葱段炒香。

  5. 加入焯好水的牛腩翻炒至表面微黄。

  6. 倒入料酒去腥，再加入足够的清水没过食材。

  7. 大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到牛腩变软烂。

  8. 加入萝卜块继续炖煮30分钟左右，直到萝卜熟透。

  9. 最后根据个人口味加入适量盐调味，撒上胡椒粉即可出锅。

请注意，以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。***在烹饪过程中要注意火候的控制和时间安排，以确保食材熟透且保持营养不流失。