蒜虽然营养丰富，但是不建议过量食用。以下是蒜不能多吃的几个原因：
刺激胃黏膜：蒜属于辛辣刺激性食物，过多食用可能对胃黏膜造成刺激，引起胃部不适，严重时还可能导致胃溃疡。
引发肝肾功能损伤：蒜吃多了会对肝脏和肾脏造成负担，长期过量食用可能引起肝肾功能损伤。
上火：蒜属于热性食物，过多食用容易导致体内火气上升，出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干燥等症状。
导致肥胖：蒜热量较高，过多食用容易导致脂肪堆积，引发肥胖。
破坏维生素C：蒜中的含硫化合物和类黄酮可能会破坏体内的维生素C，影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。
***蒜的食用量与个人的体质和消化功能也有关系。对于胃肠道功能不好的人来说，吃蒜可能会加重症状；而对于患有胃炎、胃溃疡等疾病的人来说，吃蒜可能会刺激胃黏膜，加重病情。
因此，建议适量食用蒜，以充分发挥其营养价值，同时避免对身体造成不良影响。如果出现不适症状，应及时就医治疗。
