蒸槐花放多少面粉取决于个人口味和需求,但通常可以参考以下建议:
一般来说,可以按照每500克槐花添加200克的面粉的比例来制作槐花饼。
另一个常见的比例是,每100克槐花加入250克面粉。例如,如果有500克槐花,那么需要加入125克面粉。
还有观点认为,制作槐花饼的面粉和槐花的比例应为2:1。
***也可以根据个人喜好进行微调。如果喜欢软点的可以多放些面粉,喜欢筋道的可以少放些面粉。
在制作过程中,除了面粉,还需要准备一些油、鸡蛋、调料等,如花生油、鸡蛋、盐、孜然粉、辣椒面等,以增加槐花饼的风味。
请注意,蒸槐花时,建议把槐花提前用清水浸泡,以去除杂质并缩短蒸制时间。***蒸制时间也要掌握好,以免槐花过于软烂。