蒸槐花要裹的面数量可以根据个人口味和喜好进行调整，并非固定不变。以下是几种常见的裹面方式及对应的面量建议：

  1. 鸡蛋面：

  • 500g槐花 + 1个鸡蛋 + 30g面粉（可适量增减） + 适量的盐和胡椒粉调味。

  • 将槐花和鸡蛋打入碗中，加入面粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

  • 蒸锅烧开水，将腌制好的槐花面放入蒸格内，大火蒸8~10分钟即可。

  1. 玉米面：

  • 500g槐花 + 200g玉米面（可适量增减） + 适量的盐和胡椒粉调味。

  • 将槐花放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，然后加入适量的水调成糊状。

  • 蒸锅烧开水，用勺子舀入一勺槐花面糊，放在上面蒸7~8分钟，待面糊凝固后即可取出。

  1. 自发粉：

  • 500g槐花 + 200g自发粉（可适量增减） + 适量的盐和胡椒粉调味。

  • 将槐花放入盆中，加入自发粉，搅拌均匀，然后加入适量的水调成糊状。

  • 蒸锅烧开水，用勺子舀入一勺槐花面糊，放在上面蒸7~8分钟，待面糊凝固后即可取出。

***还可以根据个人喜好在槐花中加入一些葱姜蒜、辣椒粉等调味料来提升口感。

***在蒸槐花时，可以根据个人口味灵活调整裹面的数量和材料比例，以达到**口感。