蒸米的用水量因个人口味和米饭类型的不同而有所差异。以下是一些常见的建议:

  1. 普通白米饭:
  • 一般建议每100克米(即一把米)加1升水。

  • 如果使用电饭煲,水量大约是米量的1.2到1.5倍。例如,如果用100克米,那么水量大约在1200到1500毫升之间。

  • 如果用锅蒸,水量大约是米的两倍左右。

  1. 糙米饭:
  • 糙米饭需要比白米饭更多的水。一般建议每100克米加1.5到2升水。

  • 如果用电饭煲,水量同样可以是米量的1.2到1.5倍。

  • 锅蒸的话,水量大约是米的两倍多。

  1. 杂粮米饭(如红豆、绿豆、黑米等混合):
  • 杂粮米饭的水量也会因杂粮种类和比例的不同而有所变化。

  • 一般来说,每100克米加1.5到2升水是比较合适的。

***还有一些小技巧可以帮助你更好地控制蒸米的水量:

  • 先将米放入盆中,加入适量的水,用手轻轻搅动米,使杂质浮在水面上,然后倒掉。

  • 再次加入适量的水,用手指插入米中,只要水位超过米粒1厘米即可。

  • 最后再加入适量的水,用大火蒸熟即可。

***蒸米的水量要根据个人口味和米饭类型来调整,以达到**的口感和营养价值。