蒸茄子的重量因品种、大小和蒸煮时间而异。一般来说，蒸茄子大约200克左右，或者以蒸熟后所占据的蒸格空间来衡量，大约是3-4格（具体视蒸锅大小而定）。***也有说法认为蒸茄子重量约200克，或者是一人食量大小。

如需更准确的蒸茄子重量，可以根据个人需求来调整食材的用量，并结合实际情况进行烹饪。***也要注意合理搭配其他食材，保证饮食均衡营养。