蒸茄子的时间主要取决于茄子的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导原则：
小茄子：如果茄子比较小，通常蒸10-15分钟左右即可熟透。
大茄子：对于大茄子，可能需要蒸20分钟或更长时间，以确保内部充分煮熟。
功率与蒸煮时间：
如果使用的是普通家用蒸锅，建议将茄子放入蒸格内，大火蒸15~20分钟。
如果使用的是电压力锅或蒸汽炉，由于加热效率高，蒸煮时间可以相应缩短至10分钟左右。
***蒸茄子时还有一些小技巧：
茄子不要切得太小，以免在蒸的过程中破碎。
蒸茄子之前，在表面划几刀，这样更容易入味。
蒸好后可以用筷子轻轻一夹，如果很容易夹起来且没有明显的硬心，说明茄子已经熟透。
***为了确保茄子完全熟透且口感良好，建议根据实际情况调整蒸煮时间，并在蒸制过程中注意观察茄子的状态。
