蒸米饭时，水的量应根据米的种类和重量来调整。以下是一些通用的建议：

  1. 标准米：对于标准米（每100克米约有130克水分），一般建议的水量是米重量的1.2倍到1.5倍。例如，如果用100克米，那么可以用120毫升到150毫升的水来蒸饭。

  2. 糙米：糙米比标准米含有更多的纤维和水分，因此蒸米饭时需要更多的水。建议的水量是米重量的1.5倍到2倍。例如，如果用100克糙米，可以用150毫升到200毫升的水来蒸饭。

  3. 杂粮米：杂粮米（如红豆、绿豆等）含有更多的纤维和营养素，蒸米饭时同样需要更多的水。建议的水量也是米重量的1.5倍到2倍。

  4. 水分过多：如果水量过多，蒸饭时水分蒸发较慢，可能会导致米饭过于湿润，影响口感。如果水量过少，米饭可能会变得干燥。

为了确保米饭煮熟且口感良好，建议在蒸米饭前用清水浸泡米约30分钟，然后再按照上述建议调整水量进行蒸煮。***蒸米饭时，可以在蒸锅底部放一张纱布，防止米饭粘底。