蒸粽子的水量因粽子的大小和蒸煮时间而异。以下是一些建议：
如果用普通锅煮粽子，水没过粽子约2~3厘米即可。水开后，大火蒸煮约1小时左右，香味四溢后关火。
如果用高压锅煮粽子，水量则无需过多，没过粽子即可。高压锅蒸煮约半小时至一小时即可。
如果是鲜肉粽等比较重的馅料，水可以稍微多一点，因为粽子蒸煮过程中会吸收水分。
蒸煮完粽子后，如果锅内还有剩余的煮粽子的水，可以倒入盆中，然后继续加水，直至水能覆盖粽子，再放入蒸锅继续煮，这样煮出来的粽子香气更加浓郁。
***蒸粽子的水质以纯净水、软水为佳。煮粽子的水在冷却后，可以用来泡脚、煮饭、蒸馒头等。
***在蒸粽子时，应根据粽子的大小和蒸煮时间来调整水量，以确保粽子能够均匀受热并充分吸收水分。
