蒸糯米饭需要放的水量因个人口味和饭量的不同而有所差异。以下是一些常见的建议:

  1. 一般建议:如果是做普通的糯米饭,水量大概在米和水的比例为1比1.5左右即可。也就是说,如果米的重量是100克,那么水的重量建议为150克左右。

  2. 电饭煲煮法:如果是使用电饭煲来煮糯米饭,水量大概要加到米粒的2倍左右。电饭煲煮饭时,水位不要太高,一般水开后水面距离锅口3~5厘米即可。

  3. 高压锅煮法:如果是使用高压锅煮糯米饭,水量则建议加到米粒的2.5~3倍。高压锅煮饭时,水量要适量多一点,因为高压锅煮饭时水分蒸发较慢。

  4. 参考米饭成分:如果是按照米饭粒数来换算,每100克米大概要配600~700克水。如果是糙米饭,因为口感较硬,水分蒸发慢,所以水量可以稍微减少一些。

***也可以先煮半碗饭,再煮半碗饭,这样煮出来的糯米饭口感更好。

***蒸糯米饭的水量要根据实际情况进行调整,以获得**的口感和味道。