蒸蛋糕放面的数量主要取决于蛋糕的配方以及您想要制作的蛋糕大小。以下是一些常见的建议：
- 如果是制作普通的生日蛋糕或家常蛋糕：
通常使用100克左右的面粉（具体数量需根据配方调整），可制作出约2-3个蛋糕。
建议使用低筋面粉，这样蛋糕口感会更加细腻。
- 如果是制作大型蛋糕：
可以使用约300克面粉（具体数量需根据配方调整），可制作出1个直径20厘米左右的蛋糕。
这种蛋糕适合用于婚礼、庆典等场合。
***还有一些小贴士可以帮助您更好地掌握面糊的分量：
准备好所有材料后，先在搅拌碗里打入鸡蛋，加入糖，用电动打蛋器把鸡蛋打发至粘稠状（提起打蛋器，蛋液能够缓慢滴落）。
将面粉过筛后筛入鸡蛋糊中，用橡皮刮刀边刮边拌匀，直到没有干粉。
将拌好的面糊倒入已经涂抹好油并撒了些面粉的模具中，八分满即可。
将模具放入预热好的蒸锅中，转小火蒸约30-40分钟（根据蛋糕大小调整时间），或者用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿粉即可取出。
***在制作蒸蛋糕时，应根据自己的需求和喜好来调整面粉的用量。
