蒸鸡腿时放多少香菇，主要取决于个人口味和需求。以下是一些常见的建议：
一般建议：如果是做普通的家常菜，建议放3-5朵香菇即可。这样的数量既能保证香菇的香味融入鸡腿中，又不会过于抢味。
根据口味调整：如果你喜欢香菇的味道更浓郁一些，可以适当增加香菇的数量。例如，可以放5-8朵甚至更多。但请注意，不要放太多，以免香菇的味道过于浓烈，掩盖了鸡腿的原味。
考虑烹饪时间：如果烹饪时间充裕，可以多放一些香菇，以便充分炖煮入味。但如果时间紧张，可以适当减少香菇的数量，以保持鸡腿的口感和味道。
另外，还需要注意以下几点：
香菇应该提前泡发，以便更好地发挥其香味和口感。
在蒸鸡腿之前，可以将香菇和鸡腿一起腌制一段时间，这样可以让香菇更好地渗透到鸡腿中。
蒸制时间要适中，避免过长时间导致香菇过于软烂，影响口感。
***蒸鸡腿放多少香菇并没有固定的标准，可以根据个人口味和需求进行调整。
