蒸鸡蛋所需的水量因鸡蛋大小和蒸锅大小而异。以下是一些通用的指导：
- 鸡蛋大小与蒸制水量：
小鸡蛋（如中或大型鸡蛋）：蒸制时通常需要180~200毫升水。
中等大小的鸡蛋：需要200~240毫升水。
大鸡蛋（如大号鸡蛋）：需要240~300毫升水。
***蒸鸡蛋时，水开后上锅蒸15~20分钟为佳。
- 蒸锅大小与水量：
如果用的是小一点的蒸锅，水量可以稍微少点，大概160~180毫升即可。
如果用的是大一点的蒸锅，水量可以稍微多点，大概240~300毫升。
***蒸鸡蛋时，水里可以加入少许盐或味精，以增加蛋品的味道。
请注意，这些只是一般的指导，并不适用于所有情况。在实际操作中，建议根据实际情况调整水量和蒸制时间。
