蛋清打成奶油（即淡奶油）所需的糖量并不是固定的，它取决于多个因素，包括蛋清的量、打发程度以及个人口味偏好。以下是一些常见的建议：
一般来说，每100克蛋清大约需要30-50克的糖。这个比例可以根据个人口味进行调整。
如果想要更甜一些的奶油，可以适量增加糖的量。但请注意不要过量添加，以免影响奶油的口感和质地。
有些教程或食谱可能会建议使用糖粉作为甜味剂。糖粉可以用作糖的替代品，其甜度较高，用量较少。
另外，打发蛋清时还需要注意以下几点：
确保蛋清完全打入碗中并搅拌均匀，避免蛋黄与蛋清混合。
逐渐加入糖并继续搅拌，直到糖完全溶解并与蛋清充分混合。
使用电动打蛋器或手动打发蛋清，直到体积膨胀并呈现出轻盈的泡沫状。
***在制作蛋清奶油时，请根据自己的口味和需求进行调整，并确保操作正确以确保奶油的口感和质量。
