蛏子蒸多长时间取决于其大小。以下是不同大小的蛏子所需时间的参考:

  • 蛏子50克以下:蒸10分钟左右。

  • 蛏子50~100克:蒸12分钟。

  • 蛏子100~200克:蒸15分钟。

  • 蛏子200克以上:需要蒸18分钟。

***蒸蛏子的具体时间还可以根据火力大小进行调整。火力大时,时间短一些;火力小时,时间稍长一些。

***为了保证蛏子的口感和营养价值,建议蒸制时间控制在20分钟左右。蒸好后,可以用筷子轻轻戳一下蛏子,如果很容易穿透,说明已经熟透。

请注意,蒸蛏子时,确保水已经烧开,这样可以保持蛏子的鲜嫩口感,并防止其流失水分。