西兰花的炒菜量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常来说，300克到500克的西兰花可以炒制出约2-3人份的菜肴。以下是一个简单的西兰花炒菜的做法：

材料：

  • 西兰花1颗

  • 大蒜3瓣

  • 生抽适量

  • 盐适量

  • 食用油适量

做法：

  1. 准备食材：将西兰花洗净，切成小块；大蒜切末。

  2. 焯水：在锅中加入适量清水，烧开后放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

  3. 炒制：锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末爆香，再加入焯好水的西兰花翻炒均匀。

  4. 调味：加入适量生抽和盐调味，继续翻炒至西兰花熟透即可出锅。

请注意，这个量仅供参考，你可以根据自己的口味和需求进行调整。如果你喜欢更少的西兰花，可以适当减少其用量。