西兰花用盐泡的时间因个人口味和烹饪需求而异。一般来说，可以用手抓一把粗盐，均匀地拌匀西兰花，然后腌制大约半小时。也可以把西兰花整个洗净后切成小块，放入盐水中浸泡十分钟。

***如果想让西兰花口感更软糯，可以提前用淡盐水泡，大概二十分钟左右，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

另外，西兰花用盐水泡的时间不宜过长，以免破坏其中的维生素C，并且口感会变得较咸。***也不宜用热水泡，因为用热水泡西兰花容易使菜叶变软，口感差。

请注意，对盐敏感的人群应减少盐的用量或避免食用腌制的西兰花。