豆腐是一种营养丰富的食品，其蛋白质含量相当高。一般来说，每100克豆腐中含有的蛋白质大约在8克至15克之间，具体含量取决于豆腐的种类和加工方式。例如，北豆腐（老豆腐）蛋白质含量较高，南豆腐（嫩豆腐）蛋白质含量相对较低。

以下是一些常见豆腐产品的蛋白质含量：

  1. 老豆腐（北豆腐）：每100克老豆腐含约13.8克蛋白质。

  2. 嫩豆腐（南豆腐）：每100克嫩豆腐含约8.9克蛋白质。

  3. 豆干：每100克豆干含约40克蛋白质。

  4. 内酯豆腐：每100克内酯豆腐含约11克蛋白质。

***豆腐还富含钙、镁、铁等多种矿物质以及维生素B1、B2、C等营养成分。因此，适量食用豆腐对身体有益。