豆腐鱼蒸制的时间取决于鱼的厚度和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导原则：
- 鱼身厚度：
薄薄的鱼片（约5-7厘米）：蒸5-7分钟即可。
厚实的鱼片（超过1厘米）：需要蒸8-10分钟。
面积较大的鱼块：蒸10-12分钟。
- 蒸锅功率：
如果是老式的蒸锅，加热时间可能会比较长，因此蒸鱼的时间要适当延长。
如果是电压力锅或电饭煲等厨房电器，加热速度快，蒸鱼时间相对较短。
- 其他注意事项：
蒸鱼时，水开后再放入鱼，避免鱼在蒸的过程中散开。
鱼蒸好后，不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出，这样鱼肉会更加嫩滑。
可以在蒸鱼时加入葱姜丝、料酒等调料，去腥提鲜。
***蒸豆腐鱼的时间要根据实际情况进行调整，确保鱼肉熟透且保持嫩滑。
