酒酿的酒精度数因品牌和种类而异。一般来说，酒酿的酒精度数通常在12°至24°之间，也有说法认为其酒精度数在15°至30°之间。

具体来说：

  1. 甜型酒酿的酒精度数大概在12°至18°之间。

  2. 香型酒酿（如元红、善酿酒等）的酒精度数大概在15°至24°之间。

  3. 草本酒酿（如红曲酒等）的酒精度数则大多在20°至30°之间。

***如果是自制酒酿，由于制作过程中使用的原料和菌种不同，酒精度数也会有所差异。如果想要降低酒精度数，可以加白砂糖或蜂蜜；而想要提高酒精度数，则可以加入适量的白酒。

请注意，饮酒应适量，过量饮酒有害健康。