酒酿的酒精度数因品种和制作方法的不同而有所差异。一般来说，米酒（包括酒酿）的酒精度数通常在14%~20%之间，也有说法认为其酒精度数应该在12%~18%。具体来说：
甜型酒的酒精度数大概在12%~14%，如古井贡酒、洋河蓝色经典等。
香醇型酒的酒精度数大概在14%~18%，如茅台、五粮液等。
特甜型酒的酒精度数大概在18%~20%，如桂林三花酒、泸州老窖等。
***如果是自制酒酿，由于制作条件和方法的不同，酒精度数可能会有较大差异，一般在15度左右。
请注意，虽然酒酿的酒精度数相对较低，但含有酒精，饮用时应注意适量，避免过量饮酒对身体造成伤害。
