老母鸭（也称为老鸭、柴鸭）是一种营养丰富的家禽，其功效与作用主要包括以下几个方面：

  1. 滋阴润燥：老母鸭肉味甘性寒，入肺、胃经，有滋阴润燥的功效，适合于体内虚热、上火的人群食用。

  2. 补血安神：老母鸭肉富含铁元素和其他微量元素，能补充人体所需的营养物质，具有补血安神的作用，可以改善贫血、失眠等症状。

  3. 强筋壮骨：老母鸭肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于强筋壮骨，尤其适合于筋骨酸软、腰膝酸痛的人群食用。

  4. 健脾养胃：老母鸭**有健脾养胃的作用，可以帮助改善消化不良、食欲不振等症状。

  5. 清热解毒：老母鸭肉性寒味苦，有清热解毒的功效，适合于上火、咽喉肿痛等症状的人群食用。

  6. 增强免疫力：老母鸭肉富含维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

  7. 美容养颜：老母鸭肉中的胶原蛋白和多种微量元素对皮肤有滋养作用，有助于保持皮肤弹性和光泽。

需要注意的是，老母鸭肉虽然营养丰富，但也不宜过量食用，尤其是对于脾胃虚寒、腹泻等症状的人群应慎食。***老母鸭肉的做法也应注意，不宜过于油腻和辛辣，以免影响其营养价值和药用效果。

在食用老母鸭肉时，还可以搭配一些中药材如黄芪、枸杞等，以增强其滋补作用。但具体的食疗方案还需根据个人体质和健康状况来制定。如有需要，请咨询专业医生或营养师的建议。