老母鸡炖山药是一道营养丰富的传统美食,具有多种功效和作用:

  1. 补气养血:老母鸡富含蛋白质、氨基酸以及微量元素等营养成分,而山药则含有多种维生素和矿物质。两者一同炖煮,有助于气血的生成和补充,对于气血亏虚有一定的改善作用。

  2. 健脾益胃:山药具有健脾益胃的作用,可以促进消化,改善食欲。老母鸡炖山药中的山药成分有助于调理脾胃功能,对于脾胃虚弱、消化不良等问题有一定的缓解作用。

  3. 补肾益精:山药本身就具有补肾益精的功效,而老母鸡也含有多种有益于肾脏的营养成分。两者结合炖煮,有助于提高肾脏功能,对于肾虚引起的腰膝酸软、遗精等问题有一定的改善作用。

  4. 增强免疫力:老母鸡炖山药中的多种营养成分有助于增强机体的免疫力,提高抵抗力,预防感冒等疾病的发生。

  5. 延缓衰老:山药中富含的多糖、氨基酸等物质具有抗氧化的作用,能够清除体内的自由基,减轻对人体的伤害,从而起到一定的美容抗皱和延缓衰老作用。

  6. 促进乳汁分泌:对于产后乳汁分泌不足的妇女来说,老母鸡炖山药也是一道食疗佳品。它能够滋补身体,促进乳汁的分泌。

***老母鸡炖山药还适用于气血两虚、肾亏遗精、脾虚食少、久病虚损、食欲不振、水肿、盗汗、遗精、慢性肾炎等病症患者食用。

需要注意的是,老母鸡炖山药虽然营养丰富,但也要注意适量食用。***山药有收敛作用,感冒发热以及大便泄泻者不宜食用。