葡萄干是由新鲜葡萄晒干制成的，其具有多种功效和作用：
- 预防高血压：葡萄干含有丰富的钾元素，这种矿物质有助于平衡体内钠水平并降低血压，对预防高血压有一定帮助。
- 预防血栓：葡萄干中的某些物质能防止血栓的形成，从而降低心脑血管疾病的风险。
- 降低胆固醇：葡萄干中的植物化学物质有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。
- 抗氧化：葡萄干富含抗氧化剂，如白藜芦醇，能够对抗自由基，减缓细胞老化过程，并可能有助于预防癌症。
- 补充能量：葡萄干含有糖分，能为身体提供即时能量。但需要注意，由于含糖量较高，应适量食用，以免摄入过多热量。
- 润肠通便：葡萄干中的纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。
- 美容养颜：葡萄干中的抗氧化物质对皮肤健康有益，可能有助于减少皱纹和淡化色斑。
- 改善心脏功能：研究表明，适量食用葡萄干有助于降低心脏病发病风险，并改善心脏功能。
- 预防泌尿系结石：葡萄干含有丰富的抗氧化成分，如绿原酸和新绿原酸，以及少量的黄酮类成分和芦丁。这些物质能消除氧自由基，保护肾小管上皮细胞免受自由基损伤，从而起到预防泌尿系结石复发的作用。
- 补气血：葡萄干具有补血益气、提升血压和预防贫血的作用。
尽管葡萄干具有诸多好处，但过量食用可能导致摄入过多糖分，引起肥胖、龋齿等问题。***糖尿病患者、腹泻患者以及胃肠消化功能紊乱者应慎食。
