葡萄籽是葡萄种子的外层组织，它们富含多种对人体有益的营养成分，具有多种保健作用。以下是葡萄籽的主要作用：

  1. 抗氧化作用：葡萄籽中的原花青素（OPC）是一种强大的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而有助于延缓衰老、预防心血管疾病等。

  2. 保护心脑血管：葡萄籽中的不饱和脂肪酸和维生素E等成分有助于降低血脂、降低胆固醇、防止动脉硬化，进而降低心脑血管疾病的风险。

  3. 抗炎作用：葡萄籽中的多酚类化合物具有抗炎作用，可以帮助缓解炎症反应，减轻炎症引起的疼痛和不适。

  4. 保护视力：葡萄籽中的花青素能够促进视网膜细胞的健康，提高眼睛对光线的敏感度，有助于保护视力，预防眼疾。

  5. 提高免疫力：葡萄籽中的多种维生素和矿物质等营养成分有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力，预防感染和疾病。

  6. 促进新陈代谢：葡萄籽中的维生素B族和维生素C等成分有助于促进新陈代谢，提高身体的能量水平，有助于减肥和保持健康的体重。

***葡萄籽还具有以下附加作用：

  • 保护皮肤：葡萄籽中的维生素E和不饱和脂肪酸等成分对皮肤有滋养和保护作用，有助于减少皮肤皱纹和松弛，保持皮肤弹性和光泽。

  • 促进骨骼发育：葡萄籽中的钙、镁等矿物质对骨骼的发育和健康有重要作用，有助于预防骨质疏松症。

需要注意的是，虽然葡萄籽具有诸多保健作用，但并非适合所有人群。例如，过敏体质的人群应慎用葡萄籽产品，以避免过敏反应。***在食用葡萄籽时，也应注意适量，避免过量摄入带来的不良影响。