蒸小米饭具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：

  1. 补脾益胃：小米饭是由小米加工制作而成，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、维生素等多种营养物质。中医认为，小米味甘、咸、性凉，入脾、胃、肾经，具有补脾益胃的功效，可以改善脾胃不和、脾虚久泻等症状。
  2. 延年益寿：小米饭中的米皮中含有丰富的维生素B族、维生素E、钙、铁等矿物质元素，这些物质有助于预防心脑血管疾病，调节内分泌，从而起到延年益寿的作用。
  3. 缓解口角炎：小米饭锅巴含有大量的维生素B2、铁、钙等矿物质元素，适当食用可以预防口角炎、舌炎等。
  4. 美容养颜：小米饭中的维生素B2、维生素E等成分，有助于保持皮肤的光泽和弹性，减少皱纹的产生。
  5. 补中益气：中医认为，小米饭具有补中益气、健脾胃的功效，可以改善气虚乏力、食少便溏等症状。
  6. 增强免疫力：小米饭中的营养物质可以增强机体的免疫力，提高身体抵抗力。
  7. 利水消肿：小米饭具有利水消肿的作用，有助于改善水肿、小便不利等症状。

***小米饭还有以下一些作用：

  1. 降低血压：小米饭中含有丰富的钾元素，这种矿物质元素有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
  2. 健脑益智：小米饭中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E等营养成分，这些物质对大脑发育有益，适当食用可以健脑益智。
  3. 促进消化：小米饭具有促进消化的作用，可以缓解消化不良、胃胀等问题。

需要注意的是，虽然蒸小米饭具有诸多功效与作用，但并不能完全替代正常饮食。在保持营养均衡的前提下，适量食用蒸小米饭是可以的。***对于高血脂、糖尿病等疾病患者来说，也需要注意饮食调理。