酸角汁是由酸角（也称作酸梅、山酸梅或酸角）榨取而成的饮品，味道酸甜可口，不仅口感独特，还具有多种功效与作用：
- 开胃消食：酸角汁中的酸性物质能刺激唾液和胃液的分泌，从而增强胃肠道的消化功能，促进食物的消化吸收。
- 解渴消暑：酸角汁味道酸甜，可生津止渴。在炎热的夏季饮用，能有效缓解口干舌燥、暑热烦渴等症状。
- 清热降火：酸角汁性味酸凉，适量饮用具有清热降火的作用，有助于清除体内的热毒，改善上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
- 抗菌消炎：酸角汁中的某些成分具有抗菌消炎作用，对于轻微的细菌感染或炎症有一定的缓解作用。
- 预防晕车：酸角汁具有缓解肠胃不适、抑制胃酸分泌的效果，因此可以在一定程度上预防晕车。
- 增加食欲：酸角汁独特的酸味能够刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲，改善消化不良。
- 降低胆固醇：研究表明，酸角汁中的某些成分有助于降低血液中的胆固醇水平，对预防心血管疾病有一定的辅助作用。
- 利尿消肿：酸角汁还具有利尿消肿的作用，有助于排出体内多余的水分，减轻水肿症状。
需要注意的是，虽然酸角汁具有诸多功效与作用，但过量饮用可能导致胃肠道不适或腹泻等症状。***酸角汁中含有大量的酸性物质，胃酸过多或胃溃疡患者应谨慎饮用。在食用酸角汁时，还应注意避免与牛奶、海鲜等食物同时食用，以免引发腹痛、恶心等不适症状。
