陈皮，又称陈皮晒，是晒干的橘子皮，具有许多药用价值。以下是陈皮的主要作用：

  1. 理气健脾：陈皮性温，味苦、辛，归脾经、肺经，有理气健脾的功效，可以改善食欲不振、食少、恶心呕吐、腹部胀满等症状。

  2. 燥湿化痰：陈皮辛散温通，有燥湿化痰的作用，可以改善咳嗽、痰多色白、黏稠等症状。

  3. 健脾和胃：陈皮能够调理脾胃功能，促进胃肠蠕动，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。

  4. 燥湿利尿：陈皮还具有利水渗湿的功效，有助于排出体内多余的水分，改善水肿、小便不利等症状。

  5. 活血化瘀：陈皮能够促进血液循环，改善气血瘀滞引起的疼痛、肿块等症状。

  6. 镇静安神：陈皮中含有的挥发油具有一定的镇静作用，可以帮助缓解焦虑、失眠等问题。

  7. 增强免疫力：陈皮中含有的维生素C和其他抗氧化物质可以提高身体的免疫力，预防感冒等疾病。

  8. 美容养颜：陈皮中的维生素C和黄酮类化合物具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老，保持皮肤弹性和光泽。

需要注意的是，陈皮具有一定的刺激性，不宜过量食用，以免刺激胃肠道。***孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应在医生指导下食用。