面筋是一种富有营养且味道鲜美的食物，其主要作用包括以下几个方面：

  1. 提供能量：面筋富含碳水化合物，这是人体主要的能量来源之一。适量食用面筋可以为身体提供所需的能量，帮助维持身体的正常生理功能。
  2. 促进消化：面筋中含有丰富的膳食纤维，这种成分可以促进胃肠道蠕动，有助于改善消化不良、胃胀等不适症状。***面筋还含有一些消化酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，这些消化酶有助于促进蛋白质的消化和吸收。
  3. 增加饱腹感：面筋的热量相对较低，同时含有丰富的膳食纤维，这些因素都有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
  4. 促进骨骼发育：面筋中富含钙质，适当食用可以补充身体所需的钙元素，对骨骼的生长发育有积极作用。
  5. 提高免疫力：面筋中含有一些免疫球蛋白和多种氨基酸，这些物质可以提高人体免疫力，增强抵抗力。
  6. 辅助减肥：由于面筋的热量相对较低，且含有膳食纤维，适量食用可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，从而间接起到辅助减肥的作用。

**，面筋也存在一些食用注意事项：

  1. 不宜多吃：面筋由面粉制成，过多摄入容易引起肥胖。
  2. 消化功能不好者慎食：面筋中的膳食纤维较多，不易被消化，因此消化功能不好的人群应慎食。
  3. 过敏体质者慎食：少数人会对面筋中的某些成分过敏，因此过敏体质者应慎食。

***在食用面筋时，应根据自身情况适量摄入，并注意观察身体反应，以确保安全食用。