鲜银杏果，也被称为白果，具有一定的营养价值和药用功效。以下是鲜银杏果的主要功效与作用：
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改善记忆力和预防心脑血管疾病：
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银杏果富含黄酮类和萜烯类等成分，这些物质具有活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、化浊降脂等功效。它能够改善脑部血液循环，增强记忆力，对提高智力、预防心脑血管疾病等有益。
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黄酮类成分还可以降低血清胆固醇水平，防止动脉硬化，从而预防心脑血管疾病的发生。
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抗氧化和抗衰老：
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银杏果中的黄酮类和维生素C具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓细胞老化过程。
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它们还能改善皮肤血液循环，增加皮肤的营养供应，减少皱纹产生，使皮肤细嫩有光泽。
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改善呼吸系统：
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银杏果具有润肺平喘的功效，对于治疗咳嗽、气喘等症状有一定的帮助。
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其挥发油对呼吸道的刺激作用较小，适合慢性呼吸系统疾病的患者食用。
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增强免疫力：
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银杏果中的多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，有助于提高人体免疫功能，增强机体抵抗力。
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调节血糖和降血脂：
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银杏果富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动和消化吸收，帮助降低血糖。
- 其中的黄酮类成分还能降低血清胆固醇水平，对高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
请注意，虽然鲜银杏果具有诸多功效与作用，但并非适合所有人群食用。由于银杏果含有一定量的氢氰酸，过量食用可能引起中毒。因此，在食用前务必确保充分烹饪，以降低氰酸含量。***孕妇、哺乳期妇女以及儿童等特殊人群应在医生指导下食用。
