黄酒煮蛋是一道传统的中式食疗菜肴，具有多种功效与作用：

  1. 补充营养：黄酒含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，而鸡蛋含有卵磷脂、优质蛋白质、矿物质和维生素等。两者结合煮食，有助于补充人体所需的营养物质。

  2. 促进消化：黄酒中的酒精成分可以促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物的消化吸收。***鸡蛋中的蛋白质和卵磷脂也有助于胃黏膜的修复，促进胃肠蠕动。

  3. 增强免疫力：黄酒和鸡蛋中的多种营养成分有助于增强人体免疫功能，提高抵抗力。

  4. 促进血液循环：黄酒中的酒精成分可以促进血液循环，改善气血循环。鸡蛋中的卵磷脂也有助于血管的弹性，预防动脉硬化。

  5. 缓解疲劳：黄酒煮蛋中的蛋白质和营养物质有助于缓解身体疲劳，提高身体抵抗力。

  6. 促进骨骼发育：鸡蛋中的钙质和维生素D有助于骨骼的生长发育，预防骨质疏松症。

  7. 美容养颜：黄酒和鸡蛋中的多种营养成分有助于皮肤细胞的再生和修复，具有美容养颜的作用。

需要注意的是，黄酒煮蛋虽然具有诸多功效，但并不是所有人都适合食用。例如，孕妇、儿童以及对酒精过敏的人群应避免食用。***黄酒的酒精含量较高，过量饮用可能会对身体造成损伤，因此应适量饮用。

在食用黄酒煮蛋时，还可以根据个人口味和需求加入一些其他食材，如红枣、枸杞等，以增加营养价值和口感。