黑芝麻是一种传统的中药材，具有多种功效和作用，被广泛应用于食疗和保健领域。以下是黑芝麻的主要功效与作用及食用方法：

功效与作用

  1. 滋补肝肾：黑芝麻能滋补肝肾，对肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕目眩、须发早白等症状有改善作用。
  2. 润肠通便：黑芝麻富含油脂，具有润肠通便的功效，有助于改善便秘问题。
  3. 乌发养颜：黑芝麻中的维生素E和不饱和脂肪酸有助于滋养头发，使其保持光泽和弹性，同时还能改善皮肤干燥和皱纹。
  4. 补血益气：黑芝麻能补血益气，改善面色苍白、乏力等症状，特别适合血虚体质的人食用。
  5. 增强记忆力：黑芝麻富含卵磷脂和脑磷脂，有助于提高大脑活力，增强记忆力。
  6. 降血脂和抗衰老：黑芝麻中的木脂素和类黄酮具有抗氧化作用，有助于降低血脂、预防动脉硬化和延缓衰老。

食用方法

  1. 直接食用：将黑芝麻洗净后直接食用，每日适量，可充饥并补充营养。
  2. 制作芝麻糊：将黑芝麻炒熟后研磨成粉，与水、糖或牛奶混合搅拌均匀，制成芝麻糊食用，口感细腻，营养丰富。
  3. 制作芝麻饼：将黑芝麻炒熟后研成末，加入面粉、鸡蛋、糖等调料，制成饼状煎煮或蒸煮后食用，外酥里嫩，香浓可口。
  4. 搭配其他食材：黑芝麻可以与红枣、核桃、枸杞等食材搭配食用，以增加口感和营养价值。
  5. 制作甜品：黑芝麻还可以用于制作各种甜品，如黑芝麻蛋糕、黑芝麻布丁等，口感细腻，甜而不腻。

请注意，虽然黑芝麻具有诸多功效和作用，但也不宜过量食用。***黑芝麻并不能代替药物治疗疾病，如有疾病症状，请及时就医。