黑芝麻糊是由黑芝麻制作而成的食品，其作用主要包括以下几个方面：

  1. 补肾润肠：黑芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等营养成分，具有滋补肝肾、润肠通便的功效。常食黑芝麻糊可缓解肾虚引起的腰膝酸软、须发早白、大便干结等症状。

  2. 乌发护发：黑芝麻中的铁元素和维生素E含量丰富，能促进毛囊内的黑色素合成，有利于白发转黑，具有乌发护发的作用。

  3. 润肤美容：黑芝麻糊中的维生素E和不饱和脂肪酸等成分，有助于滋润肌肤、改善皮肤干燥，使皮肤细腻光滑。

  4. 改善睡眠：黑芝麻具有养血补心、安神益智的功效，常食黑芝麻糊可改善睡眠质量，缓解失眠多梦等问题。

  5. 降低血压和血脂：黑芝麻中的钾元素和膳食纤维等成分，有助于降低血压和血脂，预防心血管疾病。

  6. 增强免疫力：黑芝麻中的多种营养成分，如维生素E、钙、铁等，有助于增强机体免疫功能，提高抵抗力。

  7. 健脑益智：黑芝麻富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，有助于改善大脑功能，提高记忆力、注意力和思维能力。

***黑芝麻糊具有多种保健功效，适量食用对人体有益。但需要注意的是，黑芝麻糊中含有大量脂肪，过量食用可能导致肥胖，因此应适量食用。***对于患有慢性疾病的人群，在食用前应咨询医生意见。