茅台酒的制酒生产周期根据不同类型的酒有所不同。一般来说，茅台酒（尤其是飞天茅台）的生产周期为三年。这三年中，酒体在窖藏期间会经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂过程。之后，酒体还需经过三年以上的窖藏过程，以提升其口感和香气。

另外，如果是茅台王子酒，其生产周期则为四年。在制酒生产周期结束后，还需经过三年贮存、精心勾兑才能制成成品酒。

请注意，这些时间可能因实际生产情况、工艺改进等因素而有所变化。如需更确切的信息，建议咨询茅台酒的生产厂家或查阅相关的酿酒行业报告。