银耳，又称白木耳、雪梨、银耳子等，是一种真菌类银耳科银耳属担子菌亚纲，属于子囊菌纲。银耳可以食用，具有很高的营养价值和药用价值，但也有一些副作用。

银耳的功效

  1. 润肺止咳：银耳性平，味甘、淡，归肺经，有润肺止咳的功效，可以用于治疗肺燥咳嗽、虚劳咳嗽、气管炎等疾病。
  2. 美容养颜：银耳富有天然植物性胶质，不仅具有显著的美容养颜功效，还有祛除脸部黄褐斑、雀斑等色素沉着的作用。
  3. 补血益气：银耳富含铁元素，可促进血液循环，增加血液中的红细胞数量，有补血益气的作用。
  4. 通便：银耳中含有较多的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，有助于缓解便秘。
  5. 降低血压和血脂：银耳富含天然植物性胶质，不仅具有显著的美容养颜功效，还有祛除脸部黄褐斑、雀斑等色素沉着的作用。
  6. 增强免疫力：银耳富含多种氨基酸、维生素和矿物质，能增强机体免疫力，提高抗病能力。

银耳的副作用

  1. 过敏反应：部分人群对银耳存在过敏反应，可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。因此，在食用前务必确认自己是否对银耳过敏。
  2. 消化不良：银耳质地较厚，不易消化。过量食用可能导致消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。
  3. 加重肾脏负担：银耳含有较多的植物性蛋白，过量食用可能加重肾脏负担。
  4. 引起腹泻：银耳性凉，脾胃虚寒者食用过多可能导致腹泻。
  5. 引发疾病：如果长期食用污染银耳，可能会诱发肠炎、肝炎等疾病。

***银耳具有多种功效，适量食用对人体有益。**，过量食用或不当食用可能导致副作用。在食用银耳时，应注意以下几点：

  1. 食用前要确保银耳干净卫生，避免食用变质银耳。
  2. 不要过量食用银耳，以免引起消化不良等不适症状。
  3. 对于过敏体质的人群，应慎食银耳。
  4. 脾胃虚寒者应适量食用银耳，避免加重腹泻等症状。