高糖对人体的作用和副作用如下：

作用

  1. 提供人体所需的能量：糖类是人体的重要能源物质，适量摄入可以补充人体所需的能量。
  2. 保护肝脏：糖原是肝脏的重要储能物质，适量摄入有助于保护肝脏功能。
  3. 提高免疫力：糖类是构成免疫细胞和抗体的重要成分，适量摄入有助于提高免疫力。
  4. 促进脂肪代谢：糖类可以促进脂肪的代谢，有助于维持身体的正常生理功能。

副作用

  1. 肥胖：长期摄入高糖食物会导致体内脂肪堆积，从而引发肥胖。
  2. 糖尿病：长期高糖摄入会损伤胰岛细胞，导致胰岛素分泌不足，进而诱发糖尿病。
  3. 心血管疾病：高糖摄入会导致血糖、血脂异常，进而增加心血管疾病的风险。
  4. 龋齿：糖类是导致龋齿的主要因素之一，长期摄入高糖食物容易导致牙齿腐烂。
  5. 胃炎：长期大量摄入刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，可能刺激胃黏膜，引发胃炎。
  6. 贫血：长期高糖摄入可能导致人体内维生素和微量元素的缺乏，从而引发贫血。
  7. 骨质疏松：长期摄入高糖食物可能导致钙流失过多，进而增加骨质疏松的风险。
  8. 皮肤病变：长期高糖摄入可能导致皮肤组织的营养不良，从而引发皮肤病变。
  9. 精神健康问题：长期高糖摄入可能导致血糖波动，进而影响大脑功能，使人感到烦躁、易怒或抑郁。
  10. 营养不良：长期高糖饮食可能导致蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素的摄入不足，引发营养不良。

为了减少高糖的危害，建议平时少吃甜食和含糖饮料，多摄入富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。***保持适量运动也有助于维持身体健康。