一斤猪肉出多少个丸子取决于多个因素，包括丸子的大小、肉馅的多少以及制作方法等。因此，无法给出一个具体的数字。

如果想要得到准确的答案，建议先确定丸子的大小和肉馅的比例，然后进行实际的制作尝试。另外，也可以参考类似的食谱或请教有经验的人士来获取更具体的指导。

请注意，制作丸子时要注意卫生和安全，确保食材新鲜并正确处理。