一斤玉米能出多少豆腐取决于多个因素，包括玉米的种类、豆腐的制作方法以及黄豆与玉米的比例等。

一般来说，如果使用黄豆和玉米按1:2的比例混合制作豆腐，那么一斤玉米可以制作出约2.5斤豆腐。这是因为黄豆中含有丰富的蛋白质，而玉米中含有丰富的淀粉，二者混合后可以为豆腐提供良好的口感和营养价值。

**，这只是一个大致的估计，实际产量可能会有所不同。***制作豆腐时还需要注意以下几点：

  1. 玉米需要经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤等工序才能制成豆浆，然后才能制作成豆腐。

  2. 制作豆腐时还需要添加一些辅助材料，如石膏粉、卤水等，这些材料的比例也会影响豆腐的产量和质量。

  3. 豆腐的制作过程也需要控制好温度和时间，以确保豆腐的口感和卫生质量。

因此，要准确计算一斤玉米能出多少豆腐，需要根据具体情况进行综合考虑。