制作豆腐的大豆（黄豆）和豆浆的比例大约是1:1.5到1:2。这意味着每1斤（约500克）黄豆可以制作出大约0.75到0.8斤（约375克到400克）的豆腐。

这个比例可能会因为制作方法、豆浆浓度和凝固剂的使用等因素有所不同。例如，使用凝固剂（如石膏粉或卤水）会比直接凝固豆浆产生更多的豆腐。