一斤黄豆出多少豆腐丝取决于黄豆的出浆率，这个出浆率因黄豆的品质、煮浆的温度和时间等因素而有所不同。根据一般的经验数据，一斤黄豆（约500克）可以出豆腐丝约2-3两（100-150克）。这个数值仅供参考，实际产量可能会有所不同。