制作酱料时，通常使用的盐量取决于具体的配方和风味需求。如果按照较为常见的比例来计算，大约每10斤豆子需要使用2-3斤盐。这个比例仅供参考，实际用量可能需要根据具体情况进行调整。
例如，如果你使用的是简单的酱油配方，可能只需要1斤盐左右；如果是更复杂的酱料，如豆瓣酱或者烧烤酱，可能需要更多的盐来增加风味。
***还有一些因素需要考虑：
原料：不同来源的豆子含水量不同，会影响盐分的吸收。
烹饪方法：炒、炖、煮等不同的烹饪方法对盐的需求也不同。
个人口味：不同人对盐分的接受度不同，可以根据个人口味调整。
***制作酱料时，盐的使用量需要根据具体情况进行调整，以达到**的风味和口感。
