中国的主食种类非常丰富，主要可以分为以下几类：
谷物类：这是主食的主要部分，包括小麦、稻谷、玉米、高粱、大麦、荞麦等。其中，小麦制品如馒头、面条、面包等在中国非常普遍；稻谷制品如米饭、米粉、粽子等也是主食的重要组成部分；玉米则常用于制作窝头、煮粥等。
薯类：如马铃薯（土豆）、甘薯（红薯）等，这些食物在中国南方地区尤为常见，可以煮、炸、烤等多种方式烹饪。
豆类：如黄豆、绿豆、红豆等，豆类不仅可以制成豆浆、豆腐等食品，还可以作为主食的替代品，如黄豆饼、绿豆粥等。
其他杂粮：如高粱、黍、稷、荞麦等，这些杂粮虽然产量相对较低，但在一些地区仍然是重要的主食来源。
***随着饮食文化的多样化和全球化的影响，中国的主食种类也在不断丰富和创新。例如，玉米、小麦等谷物经过加工制成的各种面点、面包、糕点等西式主食在中国也越来越受欢迎。
因此，中国主食的种类至少有几十种甚至上百种，具体数量难以准确统计。
