仙草（也被称为草本植物）的冷冻时间取决于多个因素，包括冷冻速度、温度以及是否进行速冻等。一般来说，如果将仙草在常温下晾干至含水量达到35%左右，然后放入冰箱冷冻室进行冷冻保存，大约可以保存1-2个月的时间。在这个时间段内，仙草的品质和口感应该能得到很好的保持。
**，如果冷冻速度过快或者温度过低，可能会导致冰晶过大，从而影响仙草的品质。***如果冷冻保存的时间过长，也可能会导致仙草出现变质的情况。
为了保持仙草的**品质，建议在冷冻前将其晾干至含水量达到35%左右，并尽量减少冷冻时间。***在解冻时也要注意方法，最好采用自然解冻的方式，避免高温解冻导致仙草变质。
另外，如果想要长期保存仙草，也可以考虑将其制成干品或者进行干燥处理，这样可以保存更长的时间。但请注意，干燥后的仙草口感可能会有所改变。
