做发糕时放糖的量可以根据个人口味和具体食谱来调整。一般来说，如果是做普通的发糕，可以加入30克至50克的糖。如果喜欢更甜一些的，可以适量增加糖量，但不要超过100克。

另外，如果是做桂花发糕等带有香味的发糕，可以加入约10克的糖来中和桂花香味。如果使用的是蜂蜜或者糖浆等甜味剂，也需要相应减少普通糖的用量。

***在做发糕时放糖的量应根据个人口味和食谱要求灵活调整，以达到**口感。***也要注意糖的用量不宜过多，以免影响发糕的发酵和口感。