低温烘焙的温度范围大致在40℃~100℃之间，具体温度取决于所烘焙的食物种类。

例如，制作蛋糕时，一般将烤箱温度设定在40℃~60℃之间。而制作饼干时，温度可以设置在60℃~80℃之间。面包的烘焙温度则在25℃~28℃，并需要定时通风。

***还有观点认为低温烘焙的温度范围是55℃~65℃。还有观点认为，如果使用家用烤箱烘焙，温度可以设置在70℃~80℃。

请注意，这些温度仅供参考，具体温度应根据食物的种类和所需的烘焙效果进行调整。***低温烘焙的时间相对较长，需要耐心等待。