做丸子放多少粉面（通常指面粉）取决于你想要的丸子的大小和口感。一般来说，做肉丸子时，面粉的用量可以按照以下方式进行初步估算：
如果是做普通大小的肉丸子，每100克肉馅大约需要20-30克面粉。例如，如果你有200克的肉馅，那么大约需要40-60克面粉。
对于较小的肉丸子或者想要更松软的口感，可以适当增加面粉的用量。相反，如果想要更紧实一些的口感，则可以减少面粉的用量。
***还有一些其他因素会影响面粉的用量：
肉馅的湿度：如果肉馅比较干，需要更多的面粉来吸收多余的水分；如果肉馅比较湿，那么需要的面粉就相对少一些。
调料的种类和用量：某些调料如淀粉、鸡蛋等也可以用来增加肉丸子的粘稠度和弹性，从而减少对面粉用量的依赖。
做丸子的手法：手工丸子比机器丸子更容易受到面粉用量的影响，因为手工丸子在制作过程中更容易形成表面不平整、内部松软的质地。
***在做丸子时，建议先制作小量（如50克）的丸子来试手，根据实际效果调整面粉用量，并在多次实践中找到最适合自己口味和技术的用量。
