制作凉糕所需的生石灰量因具体配方和所需产品的软硬程度而有所差异。一般来说，按照重量比计算，大约需要20-30克的生石灰粉。***还需要准备适量的糯米、白糖以及清水。

以下是一个简单的凉糕制作方法：

  1. 将糯米粉加入适量的清水搅拌均匀，然后开小火煮至结块。

  2. 在此过程中，可以准备一锅石灰水（生石灰和水按1：2的比例混合而成），将煮好的糯米倒入一个铺了布的大铁盘里，摇晃均匀使糯米均匀的粘上一层石灰水。

  3. 准备一个蒸锅，将铁盘放在蒸格上，大火蒸熟即可。

请注意，使用生石灰时要注意安全，做好防护措施，并确保使用的生石灰是符合国家标准的。***还可以根据个人口味添加红枣、枸杞等食材来增加口感和营养价值。